羊蝎子是北京市石景山區的一個(gè)傳統美食，做法講究，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱(chēng)羊蝎子，?？捎脕?lái)做火鍋清湯，味道鮮美，營(yíng)養豐富，是冬天必吃的一道佳肴，具有滋陰清熱、養肝明目、補鈣益氣之特效，深受消費者的喜愛(ài)。