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炒肝

炒肝

炒肝是北京懷柔的特色風(fēng)味小吃,歷史悠久,以切成段的豬腸、肝、心、肺加調(diào)料用白湯加工烹飪而成,制作簡(jiǎn)單,具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色,深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

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炒肝指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:北京懷柔
  • 分類(lèi):特色菜
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