山珍汽水肉是常寧市的土特產(chǎn)之一，其用天然的山菌和豬肉末做成的肉丸，在制作過(guò)程中采用了當地獨特的制作工藝，其鮮香嫩滑、清淡爽口、營(yíng)養豐富，它的獨特風(fēng)味使得它成為了當地的傳統美食，老少皆宜。