澳門(mén)杏仁餅產(chǎn)自澳門(mén)禮記餅家，其主要原料是綠豆粉制作的，只因外觀(guān)像杏仁，所以才叫杏仁餅，餅入口甘香松化，嚼之，甜而不膩，讓人回味無(wú)窮，讓人難以忘懷，未成熟杏中含黃酮類(lèi)化合物較多。黃酮類(lèi)化合物有預防心臟病和減少心肌梗塞的作用，因此，常食杏脯、杏干，對心臟病患者有一定好處。