永和魚(yú)丸是創(chuàng )建于1927年的老字號，同時(shí)其也是福建福州市現存最老的魚(yú)丸品牌，其自開(kāi)業(yè)以來(lái)，就憑借配方獨特，口感松軟、清香，深受福州市民的喜愛(ài)，而且魚(yú)丸的制作工藝還被認定為福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。