九江桂花酥糖是以富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為主要食材制作出來(lái)的傳統小吃，是江西四大糕點(diǎn)之一，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點(diǎn)，而且營(yíng)養價(jià)值高，吃完后嘴里還有桂花的香氣。