高安腐竹是自唐代以來(lái)，距今已有1000多年歷史的國家地理標志產(chǎn)品，其主要以?xún)?yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過(guò)復雜的傳統工藝制作而成，使得腐竹不僅外觀(guān)好，口味正，而且其還具有止咳清痰、解毒養腎等功能，對身體也有一定的益處。