長(cháng)島牡蠣是地處中緯度的山東長(cháng)島水域有著(zhù)豐富的海泥和浮游生物，其種類(lèi)豐富，有長(cháng)牡蠣、褶牡蠣和太平洋牡蠣等，而且其味道鮮美，營(yíng)養豐富，素有“海底牛奶”之美稱(chēng)，歷來(lái)也受到很多人的喜歡。