清水燉雞是桂林市興安縣的一個特色美食，用的是新鮮活雞為主要原料，制作方法精細用料簡單，有著豐富的營養(yǎng)成分，保留了食材本身原有的鮮美，雞湯更是鮮上加鮮。深受廣大食客的喜愛。