五大連池鰱魚是黑龍江省黑河市五大連池市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，其魚肉質(zhì)軟嫩，含水量高，刺多、刺硬。鰱魚腹部富含脂肪，肉質(zhì)軟滑，還富含對人體有益的各種微量元素。