隴上傳奇牛肉面始創(chuàng )于1915年，歷史悠久，當時(shí)稱(chēng)為“熱鍋子牛肉面”，此面以湯為重，湯則以牛、洋肝子的湯加一定比例的牛肉湯經(jīng)澄清處理后使用，其味清香撲鼻，用料講究，制作工藝精細，湯汁濃郁，味道鮮美，具有風(fēng)格。是蘭州正宗、地道的風(fēng)味小吃，受到廣大消費者的青睞。