這道因為顏色如翡翠一般翠綠從而得名的翡翠燒賣(mài)，是以精面粉，青菜葉，綿白糖為食材制作出來(lái)的江蘇傳統小吃，在 當地現已具有悠久的歷史，這道小吃外皮薄透明、餡料鮮嫩多汁、口感咸鮮，而且制作精良，歷來(lái)也廣受食客的一致喜歡的稱(chēng)贊。