魚(yú)肉是來(lái)自鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鱖魚(yú)等食用淡水魚(yú)以及黃魚(yú)、帶魚(yú)、平魚(yú)等海水魚(yú)身上的肉，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，作為高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡，同時(shí)也具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的功效。