南康辣椒醬是以辣椒，鹽，大豆，砂糖，大米，糯米為主要食材，經(jīng)過(guò)諸多工序制作出來(lái)的調味品，這道美食自明清時(shí)期起始以來(lái)，現已具有較為悠久歷史，其色澤紅亮，質(zhì)地細膩，口感醇厚，不僅可以直接食用，還可以和諸多美食一起烹飪，。