產自于河北省浚縣的小河白菜現如今已成為了當地的一道特產，也是中國重要的地方蔬菜之一。小河白菜形狀小巧，株型十分緊湊，葉片厚重結實，質地脆嫩，口感鮮美。它的外形呈圓球狀，葉片呈黃綠色，有一定的光澤?？？h小河白菜有著悠久的種植歷史，種植技術十分獨特。