炒肺片是一道以肺子為主料制作的菜品，屬于西藏的特色菜肴，其做法歷史悠久，獨具特色，用面粉與辣椒等調(diào)料加水拌勻后灌滿羊肺，煮熟后撈起，切片，加作料煎炒而成。口感麻辣鮮香，軟硬適中，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。