宜城盤(pán)鱔是一道歷史悠久的名菜，有著(zhù)獨特的創(chuàng )作傳說(shuō)。相傳，楚國大臣伍子胥逃亡時(shí)曾躲在一農夫家中，農婦準備招待大臣，卻只有剩下的小鱔魚(yú)。她將小鱔魚(yú)用常用佐料干煸，并將其盤(pán)成蚊香形狀。伍子胥品嘗后贊不絕口，將其命名為盤(pán)龍鱔。自此以后，它成為了宜城市當地宴席上必備的一道菜，這道菜的獨特做法和美味口感讓它在宜城市聞名遐邇。