閻良甜瓜的成熟期早、果肉細膩、脆甜爽口，是當地的地標特色食物。大部分閻良甜瓜的果型非常漂亮，外形圓潤白皙，美觀(guān)優(yōu)雅，論肉質(zhì)，閻良甜瓜的果腔較小，果肉厚實(shí)。且該瓜除了水分和蛋白質(zhì)低于西瓜之外，其芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C皆遠高于西瓜。