麥魚(yú)一種小型名貴水產(chǎn)品，與馳名中外的廬山石魚(yú)為同一種類(lèi)，因其形小而似麥粒，又值麥收季節盛產(chǎn)此魚(yú)，故名。麥魚(yú)是東至的特色水產(chǎn)品，近年來(lái)，東至縣對“東至麥魚(yú)”進(jìn)行深度發(fā)掘和品牌塑造，使這一土特產(chǎn)成了一張地方“名片”。麥魚(yú)品質(zhì)優(yōu)良，可鮮食，也可加工制成麥魚(yú)干，深受市場(chǎng)歡迎。