油潑面是陜西傳統的特色面食之一，擁有水煮、油潑、干拌等多種烹調方法，其制作工藝精細簡(jiǎn)單，主要食材有面條，油菜，蔥花碎，花椒粉，辣椒面，花生米加以各種配料制作而成，成品有鮮香味、酸辣味、香辣味等多種口味，味道鮮美爽口，面條也是十分勁道，深受食客的喜愛(ài)。