鐵鍋燉大鵝是東北地區的特色名菜，制作過(guò)程是精選沒(méi)有污染的農家鵝為原料，并輔以多種名貴中草藥和上等調料，形成獨特的配方，采用傳統鑄鐵鍋烹制，做出點(diǎn)成品皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質(zhì)地細嫩、香而不膩、能原汁原味的展現出大鵝的口感，讓人回味無(wú)窮。