這個(gè)得名于1940年10月“黃橋決戰”的黃橋燒餅，是泰興市著(zhù)名的傳統美食小吃，其以面粉為主要原料，加上豬油，花生油，芝麻等制作而成，具有色澤金黃，外觀(guān)美觀(guān)，香酥可口，口感香甜，好吃不膩的特點(diǎn)，歷來(lái)不僅受到很多人的喜歡，而且還曾獲得中華名小吃、中國地理標志產(chǎn)品、“天下第一餅”“中華第一餅”等榮譽(yù)稱(chēng)號。