條頭糕是江浙滬地區傳統特色糕點(diǎn)，主要是由糯米粉糅合細沙做成長(cháng)條狀，在上海算是家喻戶(hù)曉的一個(gè)地道美食，深受上海人的喜愛(ài)，制作條頭糕時(shí)則需要往糯米粉里揉合細豆沙，再將做成長(cháng)條狀在進(jìn)行油炸，這樣的糕點(diǎn)做出來(lái)甜而不膩，軟糯爽口，口感醇厚，有時(shí)候還會(huì )在上面撒些桂花進(jìn)行裝飾，一來(lái)好看，二來(lái)提升些許風(fēng)味。