卞蛋是指安徽省天長(cháng)市卞集鎮著(zhù)名的特產(chǎn)卞蛋，也被稱(chēng)為天長(cháng)卞蛋。卞蛋是一種傳統的特色鴨蛋制作工藝，歷史悠久。其特點(diǎn)是蛋黃酥松碎細，蛋清清亮透明，且富有鴨蛋獨特的香味，營(yíng)養豐富。卞蛋也有一定的保健功效，被譽(yù)為“天下聞名的滋補佳品”。每年天長(cháng)市都會(huì )舉辦卞蛋文化節，吸引了眾多游客前來(lái)品嘗和購買(mǎi)卞蛋。