固原胡麻油是寧夏固原的一種特產(chǎn)糧油，胡麻油也稱(chēng)芝麻油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油，是一種高級食用油，常被用來(lái)做飯，風(fēng)味獨特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈，長(cháng)食有抗衰老、美容、健體的功效。