都勻是貴州東南部的地級市，有“山水橋城”和“彩云之城”的美稱(chēng)，其飲食風(fēng)格也非常的有特色，那你知道在都勻有哪些特色美食呢?都勻的十大名小吃有哪些呢?一起來(lái)看看都勻十大小吃排名吧。
都勻十大小吃排名
1. 都勻沖沖糕
沖沖糕是用糯米做出的一種美食，用一種蒸熟后放在一種圓竹筒器材中，所以也因此得名，口感香甜軟糯，非常有嚼勁，受到了很多食客的喜愛(ài)和贊譽(yù)。
2. 都勻太師餅
都勻太師餅也是一種傳統的風(fēng)味小吃，做法非常的講究，主要是面粉為原料，可以搭配很多的配菜，比如火腿、白糖、豬肉等，味道非常鮮美，咸甜適中。
3. 都勻肉卷粉
這道美食的制作方法還能簡(jiǎn)單，自己在家即可完成，主要是用米漿蒸熟成米皮，在加上各種醬料，撒上蔥花香菜等，味道也是極其鮮美，令人回味輕無(wú)窮。
4. 墨沖角角魚(yú)
墨沖角角魚(yú)聽(tīng)名字就非常的獨特的，它的制作方法很講究，一般的烹飪方式是水煮，然后蘸醬吃，在都勻當地非常的受歡迎，肉質(zhì)鮮美，口感嫩滑。
5. 鹽酸扣肉
鹽酸扣肉是當地宴席上必不可少的美食，選用新鮮的五花肉加上酸菜一起蒸，味道非常的鮮香，肉質(zhì)嫩滑，肥而不膩，酸中有辣，咸中有甜口感還是很別致的。
6. 都勻酸菜
都勻酸菜也是當地很有名的美食，非常解膩，也非常的開(kāi)胃，制作的方法簡(jiǎn)單，將蔬菜洗凈后晾干去掉水分，再加上辣椒等配料腌制封壇即可。
7. 魚(yú)包韭菜
魚(yú)包韭菜的做法也非常的講究，主要是用鯉魚(yú)為食材，將脊背剖開(kāi)，去掉內臟清洗后加上料酒。食鹽等調料腌制，再把韭菜都填滿(mǎn)魚(yú)肚子，大火清蒸即可。
8. 都勻四酸
都勻四酸值得是酸菜、香酸和蝦酸以及糟辣酸，酸菜也牛市前面介紹的，蝦酸一般是可以用來(lái)做火鍋，味道很鮮美，香酸制作工藝復雜，一般用來(lái)做調料，糟辣酸可以直接當小菜食用，也很下飯。
9. 凱口桂花臘肉
凱口桂花臘肉也是當地非常有特色的美食，選用上好的豬肉制作而成，味道鮮香，深受當地人的喜愛(ài)，一般存放的時(shí)間也可以很久，一般當地人會(huì )從冬至開(kāi)始儲存。
10. 壩固連心魚(yú)
壩固連心魚(yú)也是極具特色的美食，制作方法簡(jiǎn)單，選用鮮活的鯉魚(yú)用花椒葉子并搗碎清洗干凈后，鍋中加上糟辣酸和豬油等，把活魚(yú)放入，在加水煮沸即可，后配上喜歡的醬料食用。
